Courgettesoep

Van courgettes heb ik een heerlijke soep gemaakt.
Hier volgt t recept, hoeveelheden moet je zelf maar ongeveer gokken, heb ik ook gedaan...
Ik heb ongeveer 4 a 5 liter soep van:
2 teentjes knoflook
1 grote ui
1 grote aardappel
5 courgettes
3 liter bouillon ( kippen gebruik ik meestal)
room
Knoflook en ui bakken in boter tot t glazig ziet.
Klein gesneden courgette en aardappel toevoegen met wat water. Voeg wat peper en zout toe.
Dit op vrij hoog vuur laten smoren tot het zacht is. Dan met de staafmixer tot een gladde massa mixen. Bouillon erbij roeren en nog even laten doorkoken. Voor het opdienen afmaken met room.
Soep op smaak afmaken met peper en zout. Evt. nog wat verdikken met aardappelzetmeel of maizena, wat je wil.
Velbekommen!! Eet smakelijk!

Oogsten en aardappelrot

Vandaag na een aantal dagen alleen maar regen te hebben gehad, maar eens de tuin ingelopen. Iedere keer als we met de auto langs de tuin reden keken we naar de aardappels die vorige week nog zo mooi in bloei stonden en nu helemaal aan het wegkwijnen zijn. Nu zijn bijna alle planten door het vele water weggerot en wordt het tijd om maar eens onder de grond te gaan kijken. Er liggen vast en zeker aardappels, het is tenslotte al september, maar groot zullen ze niet zijn, omdat we al aan de late kant waren met poten(half juni).
Ik was bang dat de courgettes ook aan het wegrotten waren. Als die op de natte grond liggen zijn ze zo weg. Maar toch 7 courgettes geoogst. ook wel kleine, maar gezien de regen die nog komt heb ik ze maar vast geplukt. Er zitten nog aardig wat courgettes aan de planten, dus hierover ben ik heel positief. De wortels gaan langzaam en zijn wat aan de dunne kant, maar heb ze misschien ook wel te dicht gezaaid. Volgend jaar eerst maar met fijn zand mengen en dan zaaien.
Morgen eten we iig een Hollands potje met aardappels, wortels en doperwten van Noorse bodem.
Van een collega hebben we een handje vol bonen gekregen om te drogen en volgend jaar te zaaien. Hij komt uit Engeland en het zijn dan ook Engelse bonen. Het zijn erg grote bonen, soort van stamslabonen denk ik. Binnenkort maar eens proeven.

Steinsopp? Nee!! Hartstikke giftig!

Paddenstoelen

Volgende week 31 augustus gaan we op paddenstoelencursus. Aangezien de noren massaal erop uit gaan om paddenstoelen te plukken en wij er totaal geen verstand van hebben welke eetbaar is en niet (afgezien van de champignon en de cantharel) hebben we besloten naar een paddenstoelen workshop te gaan. Het lijkt me zo gaaf om zelf je paddenstoelen te plukken en ze daarna met wat ui, knoflook peper en zout in de olie te bakken. Dan een lekker zelfgebakken broodje erbij en smullen maar... recepten volgen..
Vanavond ben ik bij ons achter het huis het bos eens ingelopen om te kijken of er daar ook eens wat te oogsten valt. Binnen 1o min was ik terug met mijn handen vol met verschillende paddenstoelen. Nu heb ik wel wat gelezen, maar ik durf de vermoedelijke eetbrae toch niet te eten. Volgens de noren moet je ook altijd het zekere voor het onzekere nemen wat het eten van paddenstoelen betreft.

Aardappels en courgettes

Het lijkt er op dat we nu toch ieder dag iets uit de tuin kunnen eten.
Ook met de aardappels was ik nieuwsgierig en aangezien het zo nat is geweest staan sommige planten er heel zielig bij. Omdat je nogal eens van aardappelrot hoort van de boeren (het enige wat ik kan verzinnen) dacht ik maar eens rond een plant te gaan steken met de giek.
En ja, we kunnen er een maaltje uit halen incl. wat kleine krieltjes, maar het zal er niet minder door smaken.
De courgettes hebben nu 2 dagen meer warmte gekregen en groeien nu goed. Alleen is de ondergrond erg nat, dus mogen ze niet op de grond liggen, want dan rotten ze snel weg.
Ik heb het nu over de courgettes vanwaar ik het zaad wat ik over had gewoon in de paardenmest heb gestoken. Die anderen zijn niks geworden en deze gedijen goed.

Kropsla en wortels

Hoop doet oogsten.
Misschien ben ik wat voorbarig geweest met het oogsten van de wortels, maar mijn eerste bospeen is een feit.
Eigenlijk moeten ze nog een weekje staan om wat grotere peen te krijgen, maar kon niet wachten en dat doe ik dan wel met de rest. Ik heb genoeg voor een hele winter denk ik, dus kan me lol op.
De salade heeft besloten allemaal tegelijk klaar te zijn, zelfs die ik later heb gezaaid. Dit komt vast door het weer. Dus dat wordt weggeven...
Maar goed, morgen de eerste verse wortels op ons bord, wat zal dat smaken;)
Gisteren overigens voor de regenbuien weer wat mest gestrooid. Vandaag was het mooi weer met lekkere warmte. Dus ik hoop dat september nog wat teweegbrengt. Op zich gaat alles geod, groeit nu lekker door, maar of alles voor oktober klaar is vraag ik me af...

PROUD TO PRESENT

Hoe mooi kan een doperwt zijn. Hier kwam ik achter toen ik onze eerste geoogste doperwt op de foto vast wilde leggen. Al spelend met de camera kom je erachter dat een erwt in peul heel erg decoratief is. Dus ben maar even met de camera aan de slag gegaan wat bovenstaande collage opbracht.
Mijn eerste doperwten geplukt op 11 augustus.
De doperwten groeien heel erg hard en hangen vol met peulen.
Nieuwsgierig als ik ben heb ik de dikste boon gepakt en hem opengemaakt om te kijken hoe ver ze zijn. Toch voel ik me wel een beetje bekocht. Volgens het plaatje op de verpakking van het zaad zitten er toch zeker 20 erwten in 1 boon. En bij mij zijn het er 6. Maar, ik mag niet mopperen, het ziet er goed uit en moet nog even geduld hebben met oogsten.